باروری مصنوعی یکی از روش‌های مهم در تولید مثل گوسفندان است. این روش به دامداران کمک می‌کند تا تعداد گله را افزایش داده و درآمد خود را افزایش دهند. در این روش، باروری دام با استفاده از لقاح مصنوعی انجام می‌شود. این روش به دامداران امکان می‌دهد تا به طور دقیق زمان بارداری و زایمان […]

گوشت یکی از اقلام اساسی سبد غذایی خانوارهای ایرانی است. افزایش قیمت گوشت در سال‌های اخیر، یکی از چالش‌های مهم پیش روی مردم و دولت بوده است. کاهش و افزایش واردات دام، یکی از عوامل موثر در قیمت گوشت است. در صورتی که عرضه دام در بازار کمتر از تقاضا باشد، قیمت گوشت افزایش خواهد […]

گوشت گوسفند چربی های اشباع شده، کلسترول، اسیدهای آمینه ضروری و اکثریت ویتامین‌های لازم را دارد. درحالی که گوشت گاو اسیدهای آمینه غیرضروری، آهن، روی و ویتامین B6 بیشتری دارد. دانستن تفاوت‌های این دو گوشت به شما کمک می‌کند تا در هنگام درست کردن غذا ابتکار عمل بیشتری به خرج دهید. بنابراین بیایید بیشتر با […]

گوسفند بالغ معمولاً بین دو تا سه سال سن دارد. گوسفند هر چه مسن تر باشد حاوی چربی و عضله بیشتری است و در نتیجه طعم یهتر، بافت متراکم تر و سفت تری دارد. علاوه بر آن بیشترین عاملی که بر گوشت تاثیر می‌گذارد، تغذیه گوسفندان است که به شما طعمی آبدارتر و لطیف تر […]

نحوه تشخیص جگر سالم و ناسالم خوشمزگی و لذیذ بودن طعم جگر سفید در انواع نزاد های گوسفند دیده میشود که این امرر سبب شده جگر سفید گوسفند به یکی از غذای های مغذی و لذیذ در سفره های ایرانی تبدیل شود  ولی باید هنگام تهیه آن دقت کنید . جگر سالم باید  دارای رنگ […]

یکی از اهداف اصلی پرواربندی گوساله ،  تولید گوشت قرمز است و گوشت گوساله دارای چربی بسیار کمی است و همچنین درصد پروتئین این گوشت ۲۱ درصد است. بنابراین گوساله پرواری از اهمیت بسیاری در تامین پروتئین مورد نیاز می‌باشد. طرح پرواربندی گوساله یکی از مهمترین طرح های اقتصادی است و دامداران و سرمایه گذاران […]

عقیقه چیست و چرا باید انجام شود؟ به صورت کلی عقیقه به معنی قربانی کردن حیوانی است که برای نوزاد ۷ روزه انجام می شود. دلایل مختلفی برای عقیقه وجود دارد و احادیث و روایت های مختلفی مطرح شده است که باید بررسی شوند. گوسفند به عنوان عقیقه برای دختر و پسر انجام می شود. […]

هر فردی هنگام خرید گوسفند زنده باید به برخی از موارد جهت سالم بودن دام زنده توجه نماید زیرا در صورت مریض بودن دام تاثیرات بدی را در صورت استفاده از گوشتش بر سلامت انسان خواهد داشت. شرط اساسی و اول برای خرید گوسفند سالم این می باشد که به مکان های مناسب جهت خرید مراجعه نمایید، […]

خوردن آب آشامیدنی جزو مهمترین احتیاجات انسان ها همچنین سایر موجودات به خصوص گاو شیری و گوشتی  می باشد چنانچه به اندازه کافی این موجودات آب مصرف نکنند دچار بیماری های مختلفی خواهند شد. میزان آب مصرفی در هر موجودی متفاوت است و بیشتر بستگی به جثه این حیوانات دارد. همانگونه که میدانید آب از […]

در میان دغدغه ی همیشگی انتخاب گوشت مناسب در رژیم غذایی مان، گوشت گوسفند و گوشت گوساله از رایج ترین گوشت های مصرفی هستند که هر یک ویژگی ها، مزایا و معایب خود را دارند. و همه ما بر اساس سلیقه شخصی، نوع غذا و نیازهای تغذیه ای مان هر یک از آنها را انتخاب […]

گاوها از نژادهای مختلفی تشکیل شده‌اند که هر یک ویژگی‌ها و استفاده‌های خاص خود را دارند. در بین نژادهای گاو، دو دسته مهم شامل گاوهای شیری و گوشتی وجود دارند. اگر به دنبال گاوی برای تولید شیر هستید، نژادهای هلشتاین، ژرسی، آیرشایر و براون سوئیس انتخاب خوبی است و نژادهای گوشتی مانند آنگوس، هرفورد، لیموزین […]

در روزهای اول تولد گوساله زنده برای سلامت این حیوان باید مراقبت از گوساله فراموش نشود و به گوساله آغوز خورانده شود، آغوز اولین شیری است که بعد از زایمان ترشح شده است. برای خوراندن شیر به گوساله تازه متولد شده باید آن را درون سطل ریخت و به آن داد. چنانچه گوساله شما ۴۰ […]

پرواربندی گوساله راهی بسیار اقتصادی برای پرورش و تولید گوشت و سایر فراورده های دامی می‌‌باشد. با افزایش جمعیت و افزایش تقاضا برای محصولات دام کم کم شیوه های مدرن جایگزین شیوه های سنتی شد. راه مناسب برای تامین پروتئین حیوانی پرواربندی گوساله است، در روش پرواربندی، گوشت دام به دلیل ذخیره چربی در بافت […]