نکاتی که هنگام خرید گوسفند زنده مد نظر داشته باشید

 

درگذشته پیداکردن گوسفند زنده و دام زنده مناسب برای خرید، خیلی پیچیدگی نداشت. درآن زمان میزان تقاضای خرید گوسفند زنده  و توجه مردم به سلامت دام چندان زیاد نبود.

اما امروز باید برای خرید گوسفند زنده و دام بایدنکات مختلفی را موردتوجه ودقت قراردهیم تامبادا پولمان هدر رود وفریضه مان هم درست از آب درنیاید دراین مورد شمارابانحوه تشخیص گوسفند زنده و دام سالم وچند نکته درموردنحوه ذبح گوسفند آشنامیکنیم :

نشانه های گوسفندسالم

هنگام خرید گوسفند و دام زنده موارد زیر را حتما و با دقت کامل بررسی نمایید.

  1.  گوسفند و دام حتمامورد تایید بهداشت بوده و پلاک سلامت داشته باشد
  2. گوسفند زنده سالم مرتب درحال نشخوار است
  3. چشم های گوسفند زنده سالم شفاف است ونباید کدر باشد
  4. دهان وبینی حیوان راجک کنید نباید ترشحات غیرمعمول داشته باشد
  5. پشم های گوسفند رادر بین انگشتان خودبگیرید وبه سمت بالا بکشید اگر به راحتی ازپوست جدا شود علامت بیماری بودن گوسفند است
  6. بعدازاینکه ذبح کردید قبل از هرچیز به جگر گوسفند توجه کنید که باید شفاف باشد

نحوه صیحیح ذبح گوسفند زنده

از نظر شرع اسلام: سالم بودن گوسفند و دام قبل ازذبح خیلی مهم است اما مسئله ای که به همان اندازه اهمیت دارد رعایت اصول شرعی وبهداشتی هنگام ذبح است.ازلحاظ شرعی وذبح اسلامی باید فرد قصاب مسلمان بوده وقبل از ذبح به گوسفند آب داده وروبه قبله خوابانده وچاقوتیزباشد تاگوسفند عذاب نکشد.

ازلحاظ بهداشتی:باید درجایی کاملا بهداشتی ذبح شده وبعداز ذبح خون آن روی زمین نماند وکاملاشسته شود ودرهنگام پوست کندن گوسفند آویزان شود تاپوست وگوشت به زمین مالیده و آلوده نشود ودرحال خرد کردن گوشت هم درجایی تمیز وکاملا بهداشتی انجام شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *